Tag-Archive for » recept «

Ír kávés creme brulée

ir-kave-small

forrás: http://bakingamoment.com/

Gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

 

HOZZÁVALÓK:

4 tojás sárgája

3 evőkanál kristálycukor

egy csipet só

1,5 dl tejszín

½ dl lehűtött Lingzhi Black Coffee (beszerezhető itt)

2 evőkanál ír whisky

1 vaníliarúd

2-4 evőkanál kristálycukor a tetejére a karamellizáláshoz

ELKÉSZÍTÉS:

  1. Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-ra és a helyezzünk egy jénai tálba, vagy tepsibe egy összehajtogatott, tiszta konyharuhát (így nem csúsznak el a sütőformák). Tegyük rá a 4 db 8 cm átmérőjű sütőformát.
  1. Kézi habverővel keverjük ki a tojás sárgáját a cukorral és a csipet sóval.
  1. Melegítsük fel a tejszínt egy kis edényben, amíg fortyogni nem kezd. Lassan adjuk hozzá a forró tejszínhez a cukorral kikevert tojássárgáját. Keverjük bele a kávét, a whiskyt, és a vaníliarúd kikapart belsejét.
  1. Tegyük a keveréket a sütőformákba és öntsünk forrásban lévő vizet a tepsibe a sütőformák közé úgy, hogy körülbelül a tálkák feléig érjen. Süssük 40 percig, vagy addig, amíg rázásra nem szakad meg a közepén.
  1. Hűtsük le teljesen, majd szórjuk meg a tetejüket 1 evőkanál cukorral és cukrász kézi fáklyával karamellizáljuk rá a cukrot. Azonnal tálaljuk.

Kókuszgolyó

kokpicmon (Small)

Nagyon finom és gyorsan elkészíthető. Én lisztérzékeny vagyok, így gluténmentes keksszel készítettem. A keksz fajtája csak annyiban fontos, hogy fajtánként különböző, hogy mennyi folyadékot tud felszívni, így óvatosan kell hozzáadagolni a kávét. Esetemben a kávé egészséges DXN ganoderma kávé, hogy még finomabb és egészségesebb legyen a kókuszgolyó. 🙂

A receptért katt ide: Tovább

 

 

Category: Receptek  Tags: ,  Leave a Comment

Egészséges kávé-banán smoothie

banán (Small)

A koffeinhez protein és rost. Induljon jól a reggel!

Hozzávalók:

  • 1 csésze hűtött DXN feketekávé (fontos, hogy hűtött legyen, mert a légmentesen záródó turmixgépekbe nem szabad meleg italt önteni!)
  • 1 ½ banán, darabokra vágva
  • 1 csésze görög joghurt
  • 1 evőkanál őrölt lenmag
  • 2 teáskanál méz
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál reszelt szerecsendió
  • 6 jégkocka

Elkészítés: a hozzávalókat tedd egy turmixgépbe (olyanba, ami a jeget is aprítja) és keverd össze.

forrás: http://www.cookincanuck.com/

Amerikai fánk sütőben sütve

1959550_699989080052940_711993377_n (Small)A finom cappuccino mellé (www.egeszsegesfeketekave.hu/termekek)  itt egy recept. Nem az eredeti fánk, amit mi olajban sütünk, így az íze is más. Ez az amerikai verzió sütőben sütve.

Amerikai fánk sütőben sütve

Hozzávalók

390 g finomliszt (3 bögre)
65 g porcukor (fél bögre)
20 g friss élesztő
1 dl tej (fél bögre)
5 db tojássárgája
2 ek vaj (olvasztva, hűtve)
1 kávéskanál só

Fahéjas cukros bevonat

1 bögre porcukor
fahéj ízlés szerint
2 ek vaj (olvasztott)

Elkészítés

1. Az élesztőt futtassuk fel a langyos tejben. Keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sót, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat, a vajat és a felfuttatott élesztőt, míg könnyű tésztát nem kapunk.
2. Gyúrjuk a kezünk vagy egy robotgép segítségével egy 10 percig, majd tegyük egy kiolajozott edénybe, fedjük le, és hagyjuk meleg helyen pihenni 1-2 órát, míg kétszeresére nem kel a tészta.
3. A már megkelt tésztát helyezzük kilisztezett felületre, és egy sodrófa, de inkább a kezünk segítségével nyújtsuk ki kb. 2-2,5 cm vastagra. Nem szabad túldolgozni a tésztát! Csak egyszerűen lapogassuk el a kezünkkel, vagy egy egyszerű mozdulattal nyújtsuk ki.
4. Szaggassunk kb. 8 cm széles korongokat, majd vágjuk ki a közepüket egy kisebb formával (kb. 2-3 cm). Helyezzük őket sütőpapírral borított tepsire, akkora távolságra, hogy legyen helyük kicsit kelni, majd takarjuk le, és hagyjuk pihenni legalább egy jó negyed órát.
5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, majd süssük a fánkokat 8-10 percig, vagy addig, amíg aranybarnák nem lesznek.
Bevonat
1. Keverjük össze a porcukrot annyi fahéjjal, amennyivel jónak gondoljuk. Ízlés dolga, én például nagyon fahéjasan szeretem, de tudom, hogy van akinek az már sok.
2. Miután megsültek, hagyjuk pihenni a fánkokat pár percig. Közben olvasszuk fel a vajat, majd kenjünk meg őket, és forgassuk a fahéjas cukorba.

forrás: nosalty.hu

Maca Vita kávé liszt nélküli csokis keksszel

Flourless-Fudge-Cookies-600-wm (Small)Kóstoltad már a DXN Vita Café-t? A DXN Maca Vita instant kávé (kávéport, ginseng (Panax ginseng) port, Maca (Lepidium meyenii) port és Ganoderma-kivonatot tartalmaz. Az élvezeti értékét cukor és növényi eredetű kávékrémpor növeli. Mellé pedig itt ez a liszt nélküli csokis keksz recept.

 

 

Liszt nélküli csokis keksz

Hozzávalók:
• 2 csésze porcukor
• 1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
• 1/4 tk. só
• 3 nagy tojásfehérje
• 1/2 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze félédes csokoládé chips

Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot, a kakaóport és a sót.
3. Keverjük hozzá a vanília kivonatot és a tojásfehérjét.
4. Habverővel keverjük össze az egészet csak addig, de csak amíg összeáll.
5. Keverjük hozzá a csokoládé chipset.
6. Halmozzuk a tésztát evőkanállal a sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjunk elég helyet a sütik között (körülbelül 5 cm-t).
7. Süssük 8-10 percig, vagy amíg a teteje fényes és enyhén repedt nem lesz.
8. Hagyjuk kihűlni a süteményt a tepsiben teljesen, és tároljuk légmentesen záródó tartályba legfeljebb 3 napig.

forrás: www.ihearteating.com

Ganoderma kávés caramel brulée

cb1 (Small)Egy múltkori bejegyzésemben, a Tejkaramellás linzer leírásában szerepelt a tejkaramell elkészítése. Ha esetleg a sütemény elkészítésekor maradt egy kis karamell, akkor itt egy ötlet a felhasználásához. Ha nem, akkor legközelebb érdemes egy kicsit többet készíteni. 🙂

 

 

 

GANODERMA KÁVÉS CARAMEL BRÛLÉE

Hozzávalók 2 pohárhoz:
• 1 csésze tej
• 1/4 csésze tejkaramell öntet, plusz a díszítéshez egy kevés (tejkaramell leírása a Tejkaramellás linzer-nél)
• 1 teáskanál barna cukor
• 2 csésze forró Lingzhi Black ganoderma kávé (www.egeszsegesfeketekave.hu/termekek)
•Tejszínhab

Elkészítés:
Egy kis lábosban keverjük össze a tejet a tejkaramellel és a barna cukorral. Melegítsük gyakori keverés mellett közepes lángon 4-5 percig, amíg habos és gőzölgő lesz.
Öntsük a 2 csésze kévét 2 nagy pohárba vagy bögrébe, öntsük hozzá a tejkaramellás keveréket megfelezve a két csésze között. Keverjük össze. Tetejére nyomjunk tejszínhabot és díszítsük a maradék tejkaramellás öntettel.

forrás: www.foxeslovelemons.com

Tejkaramellás linzer

chocolate-dessert-coffee-cups-1680x1050 (Small)

A délutáni ganodermás kávé (www.egeszsegesfeketekave.hu/termekek) mellé itt egy finom süteményrecept.

Tejkaramellás linzer

A dulce de leche a spanyolok kedvelt folyós karamellkrémje, amit Spanyolországban készen vehetünk. Mivel nálunk ebben a formában nem kapható, így nekünk kell elkészíteni.

 
Tejkaramella krém:
2 tubus sűrített tej
A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A sűrített tejet egy jénaiba, vagy tűzálló tálba nyomjuk, ezt beletesszük egy tepsibe, majd a tepsibe a jénai mellé annyi forró vizet engedünk, ami a sűrített tej szintjéig ér. Az egészet lefedjük alufóliával és mehet a sütőbe 2 órára. Közben fél óránkét átkeverjük és ellenőrizzük a vizet, hogy van-e elég alatta. Végül egy karamellkrémet kapunk.

Kakaós linzer:
25 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
1/2 citrom reszelt héja
2,5 dkg holland kakaópor
20 dkg vaj

A lisztet a sütőporral, a porcukorral, a kakaóval, és a citrom héjával összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, összegyúrjuk, és 20 percre hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve kinyújtjuk és kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírra tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Ha kész megtöltjük a karamellás krémmel.

Fehércsokis latte, ganodermás kávéból

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 2 és 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
• 1/2 csésze tejszín
• 2/3 csésze fehércsoki pasztilla
• 2 tasak Lingzhi Black instant kávépor (www.egeszsegesfeketekave.hu/termekek)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/4 teáskanál mandula kivonat
• tejszínhab

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű lábosba feltesszük a tejet és a tejszínt melegedni, hozzáadjuk a fehércsoki pasztillát és az instant kávét. Addig melegítjük, amíg a csoki elolvad, alkalmanként megkeverve.
2. Keverjük hozzá a vanília és mandula kivonat.
3. Öntsük kávéscsészébe, nyomjunk rá tejszínhabot és szórjuk meg kakaóporral, vagy fahéjjal.

forrás: http://www.julieseatsandtreats.com

Category: Receptek  Tags: , ,  Leave a Comment