Tag-Archive for » linzer «

Tejkaramellás linzer

chocolate-dessert-coffee-cups-1680x1050 (Small)

A délutáni ganodermás kávé (www.egeszsegesfeketekave.hu/termekek) mellé itt egy finom süteményrecept.

Tejkaramellás linzer

A dulce de leche a spanyolok kedvelt folyós karamellkrémje, amit Spanyolországban készen vehetünk. Mivel nálunk ebben a formában nem kapható, így nekünk kell elkészíteni.

 
Tejkaramella krém:
2 tubus sűrített tej
A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A sűrített tejet egy jénaiba, vagy tűzálló tálba nyomjuk, ezt beletesszük egy tepsibe, majd a tepsibe a jénai mellé annyi forró vizet engedünk, ami a sűrített tej szintjéig ér. Az egészet lefedjük alufóliával és mehet a sütőbe 2 órára. Közben fél óránkét átkeverjük és ellenőrizzük a vizet, hogy van-e elég alatta. Végül egy karamellkrémet kapunk.

Kakaós linzer:
25 dkg finomliszt
1/2 csomag sütőpor
10 dkg porcukor
1/2 citrom reszelt héja
2,5 dkg holland kakaópor
20 dkg vaj

A lisztet a sütőporral, a porcukorral, a kakaóval, és a citrom héjával összekeverjük, belemorzsoljuk a vajat, összegyúrjuk, és 20 percre hűtőbe tesszük. A hűtőből kivéve kinyújtjuk és kiszaggatjuk a formákat. Sütőpapírra tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Ha kész megtöltjük a karamellás krémmel.