Tag-Archive for » Lingzhi Black Coffee «

Ír kávés creme brulée

ir-kave-small

forrás: http://bakingamoment.com/

Gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

 

HOZZÁVALÓK:

4 tojás sárgája

3 evőkanál kristálycukor

egy csipet só

1,5 dl tejszín

½ dl lehűtött Lingzhi Black Coffee (beszerezhető itt)

2 evőkanál ír whisky

1 vaníliarúd

2-4 evőkanál kristálycukor a tetejére a karamellizáláshoz

ELKÉSZÍTÉS:

  1. Melegítsük elő a sütőt 150 ° C-ra és a helyezzünk egy jénai tálba, vagy tepsibe egy összehajtogatott, tiszta konyharuhát (így nem csúsznak el a sütőformák). Tegyük rá a 4 db 8 cm átmérőjű sütőformát.
  1. Kézi habverővel keverjük ki a tojás sárgáját a cukorral és a csipet sóval.
  1. Melegítsük fel a tejszínt egy kis edényben, amíg fortyogni nem kezd. Lassan adjuk hozzá a forró tejszínhez a cukorral kikevert tojássárgáját. Keverjük bele a kávét, a whiskyt, és a vaníliarúd kikapart belsejét.
  1. Tegyük a keveréket a sütőformákba és öntsünk forrásban lévő vizet a tepsibe a sütőformák közé úgy, hogy körülbelül a tálkák feléig érjen. Süssük 40 percig, vagy addig, amíg rázásra nem szakad meg a közepén.
  1. Hűtsük le teljesen, majd szórjuk meg a tetejüket 1 evőkanál cukorral és cukrász kézi fáklyával karamellizáljuk rá a cukrot. Azonnal tálaljuk.